Nuestra actividad

Certificación y controles de calidad

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Campiñas de Jaén” cumple con la norma europea EN-45.011 (norma para las entidades certificadoras de productos), lo que representa las máximas garantías de origen y calidad para el consumidor.
Como consecuencia de cumplir esta norma, el Consejo Regulador certifica el origen y la calidad en este caso del aceite de oliva virgen extra originario de la zona geográfica amparada y cuyas características se deben a la orografía especial y única de sus explotaciones agrícolas. Únicamente se certificará aquellos aceites que se produzcan en la zona geográfica delimitada. Este Consejo asegura que todos los aceites que se comercialicen con la contra etiqueta de “Campiñas de Jaén” han superado estrictos controles de vigilancia en las distintas fases de producción, transformación y manipulación mediante inspecciones en el campo, en la cooperativa o almazara y finalmente en la envasadora. Estos controles son realizados por personal altamente cualificados pertenecientes al Consejo.
Finalmente los aceites en bodega deben superar los exigentes controles analíticos que miden sus parámetros Organolépticos, Físico-químicos y de Residuos de plaguicidas establecidos en el Reglamento y el Manual de Calidad aprobado por la Conserjería de Agricultura. Los aceites que superen dichos controles serán considerados aptos para ser envasados y comercializados por la entidad adscrita identificados con una contraetiqueta numerada expedida por el Consejo Regulador y que garantizará al consumidor la máxima garantía del producto de lo cual se responsabiliza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen.

De esta manera se garantiza una de las principales preocupaciones del consumidor actual, que es obtener productos alimenticios que le ofrezcan las máximas garantías en lo que respecta a calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. La trazabilidad permite que el consumidor final o cualquier agente de la cadena alimenticia tengan información de cual es el origen exacto del aceite desde el agricultor en la propia explotación agrícola hasta el envasador y manipulador final del producto.

Con esto se consigue que cuando un consumidor final este degustando cualquier aceite calificado por este Consejo, este tendrá la completa seguridad que va a disfrutar de un producto de extraordinaria excelencia y con las máximas garantías existentes hoy día en el mercado.

Promoción

La otra actividad a desempeñar por el Consejo Regulador e igual de importante que la primera será promocionar las excelencias de los aceites calificados y comercializados por todas las entidades adscritas. De esta forma se pretende divulgar tanto a nivel nacional como internacional las características positivas y beneficiosas de los aceites obtenidas en la zona geográfica amparada por esta Denominación de Origen así como defender y dar a conocer la variedad Picual autóctona de la provincia de Jaén así como la variedad Arbequina, la segunda en importancia.

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